Van verkoopspecialist brood en banket naar bedrijfsleider bakkerswinkel · welke ervaring kun je meenemen?

Twee profielen naast elkaar

Het bronprofiel voor verkoopspecialist brood en banket heeft 27 essentiële vaardigheden en 6 essentiële kennisbegrippen. Voor bedrijfsleider bakkerswinkel luidt de verdeling 28 vaardigheden en 4 kennisbegrippen. Van de 4 gemeenschappelijke essentiële begrippen vallen er 1 in de categorie kennis. Een voorbeeld van de gedeelde kennis is ‘samenstelling van bakproducten’. Aan de kant van verkoopspecialist brood en banket zijn 24 essentiële vaardigheden zonder dezelfde essentiële koppeling bij bedrijfsleider bakkerswinkel. Andersom komen 25 essentiële vaardigheden van bedrijfsleider bakkerswinkel niet in de essentiële lijst van verkoopspecialist brood en banket voor.

Welke handelingen komen samen voor?

Voor ‘gevoelige producten hanteren’ vinden we in de volledige classificatie 17 essentieel gekoppelde beroepsprofielen. Bij ‘gezondheids- en veiligheidsnormen toepassen’ zijn het er 149. De combinatie komt in 10 profielen terug, waaronder verkoopspecialist brood en banket en bedrijfsleider bakkerswinkel. Ook bedrijfsleider groentewinkel, bedrijfsleider snoepwinkel, bedrijfsleider viswinkel komt in die doorsnede voor. Vraag bij ‘gevoelige producten hanteren’ naar het resultaat dat de persoon opleverde. Laat bij ‘gezondheids- en veiligheidsnormen toepassen’ benoemen wie dat resultaat vervolgens gebruikte. Zo zijn de twee termen terug te voeren op een zichtbaar werkmoment van verkoopspecialist brood en banket.

De onderscheidende taken van een bedrijfsleider bakkerswinkel

Voor bedrijfsleider bakkerswinkel zijn ‘gezondheids- en veiligheidsbepalingen inzake broodproducten handhaven’, ‘kwaliteitscontroles bij voedselverwerking uitvoeren’, ‘relevante licenties verkrijgen’ bruikbare onderwerpen voor een meeloopdag. Het eerste label, ‘gezondheids- en veiligheidsbepalingen inzake broodproducten handhaven’, staat als essentieel bij 2 profielen; voor ‘kwaliteitscontroles bij voedselverwerking uitvoeren’ zijn dat 26 profielen. Een kandidaat uit verkoopspecialist brood en banket kan over ‘kwaliteitscontroles bij voedselverwerking uitvoeren’ beschikken zonder dat dit op de essentiële lijst van het huidige beroep staat. Voor verkoopspecialist brood en banket geeft de bron hier geen optionele vaardigheid die bij bedrijfsleider bakkerswinkel juist essentieel staat. Zoek eventuele ervaring buiten de beroepsomschrijving. Vraag de kandidaat voor ‘relevante licenties verkrijgen’ welke begeleiding op een eerste dag nodig zou zijn.

Voorbereiding met eigen werkervaring

Een eigen voorbeeld uit verkoopspecialist brood en banket kan beginnen bij ‘klanten advies geven over het bewaren van broodproducten’ of ‘bakkerijproducten bereiden’. ‘klanten advies geven over het bewaren van broodproducten’ staat bij 1 bronprofielen als essentieel, ‘bakkerijproducten bereiden’ bij 4. Wat zou een collega van verkoopspecialist brood en banket kunnen laten zien als bewijs van ‘bakkerijproducten bereiden’? Vergelijk dat met wat nodig is om ‘gezondheids- en veiligheidsbepalingen inzake broodproducten handhaven’ bij bedrijfsleider bakkerswinkel geloofwaardig toe te lichten. Als derde overeenkomst kan ‘verschillende communicatiekanalen gebruiken’ helpen om een overdraagbare handeling los te trekken van de oude functietitel. Bespreek pas daarna welke taken de kandidaat als zelfstandig ondernemer zou willen dragen.

In een gesprek over bedrijfsleider bakkerswinkel kun je ‘kwaliteitscontroles bij voedselverwerking uitvoeren’ als eerste oefenpunt kiezen en ‘gevoelige producten hanteren’ laten toelichten door de persoon die het werk als verkoopspecialist brood en banket heeft gezien.

Vragen voor het vervolg

• Hoe maakte je als verkoopspecialist brood en banket een keuze bij ‘gevoelige producten hanteren’?
• Wie kan laten zien hoe ‘gezondheids- en veiligheidsbepalingen inzake broodproducten handhaven’ in de nieuwe rol wordt uitgevoerd?
• Wat wil je eerst oefenen rond ‘kwaliteitscontroles bij voedselverwerking uitvoeren’?

Bronnen

• Nederlandstalige ESCO-classificatie, versie 1.2.0 · Europese Commissie, ESCO
• Beroepen, kennis en vaardigheden in de classificatie · Europese Commissie, ESCO