Van toezichthouder diervoeder naar bakker · welke ervaring kun je meenemen?

Twee profielen naast elkaar

Het bronprofiel voor toezichthouder diervoeder heeft 23 essentiële vaardigheden en 7 essentiële kennisbegrippen. Voor bakker luidt de verdeling 29 vaardigheden en 6 kennisbegrippen. Van de 8 gemeenschappelijke essentiële begrippen vallen er 1 in de categorie kennis. Een voorbeeld van de gedeelde kennis is ‘voedsel- en drankenindustrie’. Aan de kant van toezichthouder diervoeder zijn 16 essentiële vaardigheden zonder dezelfde essentiële koppeling bij bakker. Andersom komen 22 essentiële vaardigheden van bakker niet in de essentiële lijst van toezichthouder diervoeder voor.

Welke handelingen komen samen voor?

Voor ‘kwaliteit van producten op een productielijn controleren’ vinden we in de volledige classificatie 22 essentieel gekoppelde beroepsprofielen. Bij ‘werking van machines volgen’ zijn het er 27. De combinatie komt in 6 profielen terug, waaronder toezichthouder diervoeder en bakker. Ook bediener sigarettenmachine, gebakmaker, procesoperator verpakkings- en vulmachine komt in die doorsnede voor. Vraag bij ‘kwaliteit van producten op een productielijn controleren’ naar het resultaat dat de persoon opleverde. Laat bij ‘werking van machines volgen’ benoemen wie dat resultaat vervolgens gebruikte. Zo zijn de twee termen terug te voeren op een zichtbaar werkmoment van toezichthouder diervoeder.

De onderscheidende taken van een bakker

Voor bakker zijn ‘melkzuurbacteriën aan voedselproducten toevoegen’, ‘bakkerij-ovens bedienen’, ‘deeg in vormen gieten’ bruikbare onderwerpen voor een meeloopdag. Het eerste label, ‘melkzuurbacteriën aan voedselproducten toevoegen’, staat als essentieel bij 1 profielen; voor ‘bakkerij-ovens bedienen’ zijn dat 2 profielen. Een kandidaat uit toezichthouder diervoeder kan over ‘bakkerij-ovens bedienen’ beschikken zonder dat dit op de essentiële lijst van het huidige beroep staat. Een concreet tussenstation is ‘hygiënische procedures volgen tijdens de voedselverwerking’. Bij toezichthouder diervoeder is dat optioneel gekoppeld en bij bakker essentieel. Vraag de kandidaat voor ‘deeg in vormen gieten’ welke begeleiding op een eerste dag nodig zou zijn.

Voorbereiding met eigen werkervaring

Een eigen voorbeeld uit toezichthouder diervoeder kan beginnen bij ‘omgaan met documentatie voor bereide diervoeders’ of ‘de ontvangst van grondstoffen voor diervoeder beheren’. ‘omgaan met documentatie voor bereide diervoeders’ staat bij 2 bronprofielen als essentieel, ‘de ontvangst van grondstoffen voor diervoeder beheren’ bij 3. Wat zou een collega van toezichthouder diervoeder kunnen laten zien als bewijs van ‘de ontvangst van grondstoffen voor diervoeder beheren’? Vergelijk dat met wat nodig is om ‘melkzuurbacteriën aan voedselproducten toevoegen’ bij bakker geloofwaardig toe te lichten. Als derde overeenkomst kan ‘kleurverschillen aangeven’ helpen om een overdraagbare handeling los te trekken van de oude functietitel. Bespreek pas daarna welke taken de kandidaat als zelfstandig ondernemer zou willen dragen.

In een gesprek over bakker kun je ‘bakkerij-ovens bedienen’ als eerste oefenpunt kiezen en ‘kwaliteit van producten op een productielijn controleren’ laten toelichten door de persoon die het werk als toezichthouder diervoeder heeft gezien.

Vragen voor het vervolg

• Hoe maakte je als toezichthouder diervoeder een keuze bij ‘kwaliteit van producten op een productielijn controleren’?
• Wie kan laten zien hoe ‘melkzuurbacteriën aan voedselproducten toevoegen’ in de nieuwe rol wordt uitgevoerd?
• Wat wil je eerst oefenen rond ‘bakkerij-ovens bedienen’?

Bronnen

• Nederlandstalige ESCO-classificatie, versie 1.2.0 · Europese Commissie, ESCO
• Beroepen, kennis en vaardigheden in de classificatie · Europese Commissie, ESCO