Van reisbegeleider ter plaatse naar restaurantmanager · welke ervaring kun je meenemen?

Twee profielen naast elkaar

Het bronprofiel voor reisbegeleider ter plaatse heeft 26 essentiële vaardigheden en 3 essentiële kennisbegrippen. Voor restaurantmanager luidt de verdeling 33 vaardigheden en 3 kennisbegrippen. Van de 5 gemeenschappelijke essentiële begrippen vallen er 0 in de categorie kennis. De aangetroffen overlap tussen reisbegeleider ter plaatse en restaurantmanager bestaat hier volledig uit vaardigheden. Aan de kant van reisbegeleider ter plaatse zijn 21 essentiële vaardigheden zonder dezelfde essentiële koppeling bij restaurantmanager. Andersom komen 28 essentiële vaardigheden van restaurantmanager niet in de essentiële lijst van reisbegeleider ter plaatse voor.

Welke handelingen komen samen voor?

Voor ‘speciale promoties bedenken’ vinden we in de volledige classificatie 4 essentieel gekoppelde beroepsprofielen. Bij ‘materiaal voor inclusieve communicatie ontwikkelen’ zijn het er 5. De combinatie komt in 2 profielen terug, waaronder reisbegeleider ter plaatse en restaurantmanager. Binnen deze bronselectie vormen reisbegeleider ter plaatse en restaurantmanager de voorbeelden met precies deze twee koppelingen. Vraag bij ‘speciale promoties bedenken’ naar het resultaat dat de persoon opleverde. Laat bij ‘materiaal voor inclusieve communicatie ontwikkelen’ benoemen wie dat resultaat vervolgens gebruikte. Zo zijn de twee termen terug te voeren op een zichtbaar werkmoment van reisbegeleider ter plaatse.

De onderscheidende taken van een restaurantmanager

Voor restaurantmanager zijn ‘zorgen voor de juiste porties’, ‘een restaurant beheren’, ‘prijzen op het menu bepalen’ bruikbare onderwerpen voor een meeloopdag. Het eerste label, ‘zorgen voor de juiste porties’, staat als essentieel bij 2 profielen; voor ‘een restaurant beheren’ zijn dat 3 profielen. Een kandidaat uit reisbegeleider ter plaatse kan over ‘een restaurant beheren’ beschikken zonder dat dit op de essentiële lijst van het huidige beroep staat. Een concreet tussenstation is ‘de toegankelijkheid van de infrastructuur waarborgen’. Bij reisbegeleider ter plaatse is dat optioneel gekoppeld en bij restaurantmanager essentieel. Vraag de kandidaat voor ‘prijzen op het menu bepalen’ welke begeleiding op een eerste dag nodig zou zijn.

Voorbereiding met eigen werkervaring

Een eigen voorbeeld uit reisbegeleider ter plaatse kan beginnen bij ‘accommodatie vervoer en activiteiten regelen’ of ‘feedback geven over prestaties’. ‘accommodatie vervoer en activiteiten regelen’ staat bij 1 bronprofielen als essentieel, ‘feedback geven over prestaties’ bij 1. Wat zou een collega van reisbegeleider ter plaatse kunnen laten zien als bewijs van ‘feedback geven over prestaties’? Vergelijk dat met wat nodig is om ‘zorgen voor de juiste porties’ bij restaurantmanager geloofwaardig toe te lichten. Als derde overeenkomst kan ‘klachten van klanten afhandelen’ helpen om een overdraagbare handeling los te trekken van de oude functietitel. Bespreek pas daarna welke taken de kandidaat als zelfstandig ondernemer zou willen dragen.

In een gesprek over restaurantmanager kun je ‘een restaurant beheren’ als eerste oefenpunt kiezen en ‘speciale promoties bedenken’ laten toelichten door de persoon die het werk als reisbegeleider ter plaatse heeft gezien.

Vragen voor het vervolg

• Hoe maakte je als reisbegeleider ter plaatse een keuze bij ‘speciale promoties bedenken’?
• Wie kan laten zien hoe ‘zorgen voor de juiste porties’ in de nieuwe rol wordt uitgevoerd?
• Wat wil je eerst oefenen rond ‘een restaurant beheren’?

Bronnen

• Nederlandstalige ESCO-classificatie, versie 1.2.0 · Europese Commissie, ESCO
• Beroepen, kennis en vaardigheden in de classificatie · Europese Commissie, ESCO