FranchiseMatch.me
| Positie in classificatie | Voorbeeld 1 | Voorbeeld 2 |
|---|---|---|
| Bij beide essentieel | losapparatuur voor bloem controleren | correct gebruik van bakkersuitrusting waarborgen |
| Alleen essentieel bij pastamaker | pasta klaarmaken | werking van reinigingsmachines controleren |
| Alleen essentieel bij bakker | melkzuurbacteriën aan voedselproducten toevoegen | bakkerij-ovens bedienen |
This publication uses the ESCO classification of the European Commission. Eigen selectie op identieke concept-URI’s in ESCO v1.2.0. Optionele koppelingen zijn buiten de telling gehouden. Beroepscodes 7512.4 en 7512.1.
Twee profielen naast elkaar
Het bronprofiel voor pastamaker heeft 21 essentiële vaardigheden en 0 essentiële kennisbegrippen. Voor bakker luidt de verdeling 29 vaardigheden en 6 kennisbegrippen. Van de 17 gemeenschappelijke essentiële begrippen vallen er 0 in de categorie kennis. De aangetroffen overlap tussen pastamaker en bakker bestaat hier volledig uit vaardigheden. Aan de kant van pastamaker zijn 4 essentiële vaardigheden zonder dezelfde essentiële koppeling bij bakker. Andersom komen 12 essentiële vaardigheden van bakker niet in de essentiële lijst van pastamaker voor.
Welke handelingen komen samen voor?
Voor ‘losapparatuur voor bloem controleren’ vinden we in de volledige classificatie 4 essentieel gekoppelde beroepsprofielen. Bij ‘correct gebruik van bakkersuitrusting waarborgen’ zijn het er 5. De combinatie komt in 3 profielen terug, waaronder pastamaker en bakker. Ook gebakmaker komt in die doorsnede voor. Vraag bij ‘losapparatuur voor bloem controleren’ naar het resultaat dat de persoon opleverde. Laat bij ‘correct gebruik van bakkersuitrusting waarborgen’ benoemen wie dat resultaat vervolgens gebruikte. Zo zijn de twee termen terug te voeren op een zichtbaar werkmoment van pastamaker.
De onderscheidende taken van een bakker
Voor bakker zijn ‘melkzuurbacteriën aan voedselproducten toevoegen’, ‘bakkerij-ovens bedienen’, ‘deeg in vormen gieten’ bruikbare onderwerpen voor een meeloopdag. Het eerste label, ‘melkzuurbacteriën aan voedselproducten toevoegen’, staat als essentieel bij 1 profielen; voor ‘bakkerij-ovens bedienen’ zijn dat 2 profielen. Een kandidaat uit pastamaker kan over ‘bakkerij-ovens bedienen’ beschikken zonder dat dit op de essentiële lijst van het huidige beroep staat. Een concreet tussenstation is ‘snijapparatuur onderhouden’. Bij pastamaker is dat optioneel gekoppeld en bij bakker essentieel. Vraag de kandidaat voor ‘deeg in vormen gieten’ welke begeleiding op een eerste dag nodig zou zijn.
Voorbereiding met eigen werkervaring
Een eigen voorbeeld uit pastamaker kan beginnen bij ‘pasta klaarmaken’ of ‘werking van reinigingsmachines controleren’. ‘pasta klaarmaken’ staat bij 2 bronprofielen als essentieel, ‘werking van reinigingsmachines controleren’ bij 4. Wat zou een collega van pastamaker kunnen laten zien als bewijs van ‘werking van reinigingsmachines controleren’? Vergelijk dat met wat nodig is om ‘melkzuurbacteriën aan voedselproducten toevoegen’ bij bakker geloofwaardig toe te lichten. Als derde overeenkomst kan ‘mengen van voedselproducten uitvoeren’ helpen om een overdraagbare handeling los te trekken van de oude functietitel. Bespreek pas daarna welke taken de kandidaat als zelfstandig ondernemer zou willen dragen.
In een gesprek over bakker kun je ‘bakkerij-ovens bedienen’ als eerste oefenpunt kiezen en ‘losapparatuur voor bloem controleren’ laten toelichten door de persoon die het werk als pastamaker heeft gezien.
Vragen voor het vervolg
- Hoe maakte je als pastamaker een keuze bij ‘losapparatuur voor bloem controleren’?
- Wie kan laten zien hoe ‘melkzuurbacteriën aan voedselproducten toevoegen’ in de nieuwe rol wordt uitgevoerd?
- Wat wil je eerst oefenen rond ‘bakkerij-ovens bedienen’?
Bronnen
Wat herken je in jouw werkprofiel?
Welk voorbeeld uit je werk als pastamaker zou je willen vergelijken met het werk van een bakker?