Van distilleerderijmedewerker naar bakker · welke ervaring kun je meenemen?

Twee profielen naast elkaar

Het bronprofiel voor distilleerderijmedewerker heeft 16 essentiële vaardigheden en 1 essentiële kennisbegrippen. Voor bakker luidt de verdeling 29 vaardigheden en 6 kennisbegrippen. Van de 6 gemeenschappelijke essentiële begrippen vallen er 0 in de categorie kennis. De aangetroffen overlap tussen distilleerderijmedewerker en bakker bestaat hier volledig uit vaardigheden. Aan de kant van distilleerderijmedewerker zijn 10 essentiële vaardigheden zonder dezelfde essentiële koppeling bij bakker. Andersom komen 23 essentiële vaardigheden van bakker niet in de essentiële lijst van distilleerderijmedewerker voor.

Welke handelingen komen samen voor?

Voor ‘weegapparatuur gebruiken’ vinden we in de volledige classificatie 17 essentieel gekoppelde beroepsprofielen. Bij ‘machines voor voedingsmiddelen en dranken schoonmaken’ zijn het er 41. De combinatie komt in 9 profielen terug, waaronder distilleerderijmedewerker en bakker. Ook gebakmaker, medewerker cacaopers, operator pastamaker komt in die doorsnede voor. Vraag bij ‘weegapparatuur gebruiken’ naar het resultaat dat de persoon opleverde. Laat bij ‘machines voor voedingsmiddelen en dranken schoonmaken’ benoemen wie dat resultaat vervolgens gebruikte. Zo zijn de twee termen terug te voeren op een zichtbaar werkmoment van distilleerderijmedewerker.

De onderscheidende taken van een bakker

Voor bakker zijn ‘melkzuurbacteriën aan voedselproducten toevoegen’, ‘bakkerij-ovens bedienen’, ‘deeg in vormen gieten’ bruikbare onderwerpen voor een meeloopdag. Het eerste label, ‘melkzuurbacteriën aan voedselproducten toevoegen’, staat als essentieel bij 1 profielen; voor ‘bakkerij-ovens bedienen’ zijn dat 2 profielen. Een kandidaat uit distilleerderijmedewerker kan over ‘bakkerij-ovens bedienen’ beschikken zonder dat dit op de essentiële lijst van het huidige beroep staat. Voor distilleerderijmedewerker geeft de bron hier geen optionele vaardigheid die bij bakker juist essentieel staat. Zoek eventuele ervaring buiten de beroepsomschrijving. Vraag de kandidaat voor ‘deeg in vormen gieten’ welke begeleiding op een eerste dag nodig zou zijn.

Voorbereiding met eigen werkervaring

Een eigen voorbeeld uit distilleerderijmedewerker kan beginnen bij ‘distilleerapparatuur bedienen’ of ‘containers voor het distilleren van dranken voorbereiden’. ‘distilleerapparatuur bedienen’ staat bij 3 bronprofielen als essentieel, ‘containers voor het distilleren van dranken voorbereiden’ bij 5. Wat zou een collega van distilleerderijmedewerker kunnen laten zien als bewijs van ‘containers voor het distilleren van dranken voorbereiden’? Vergelijk dat met wat nodig is om ‘melkzuurbacteriën aan voedselproducten toevoegen’ bij bakker geloofwaardig toe te lichten. Als derde overeenkomst kan ‘hygiënische procedures volgen tijdens de voedselverwerking’ helpen om een overdraagbare handeling los te trekken van de oude functietitel. Bespreek pas daarna welke taken de kandidaat als zelfstandig ondernemer zou willen dragen.

In een gesprek over bakker kun je ‘bakkerij-ovens bedienen’ als eerste oefenpunt kiezen en ‘weegapparatuur gebruiken’ laten toelichten door de persoon die het werk als distilleerderijmedewerker heeft gezien.

Vragen voor het vervolg

• Hoe maakte je als distilleerderijmedewerker een keuze bij ‘weegapparatuur gebruiken’?
• Wie kan laten zien hoe ‘melkzuurbacteriën aan voedselproducten toevoegen’ in de nieuwe rol wordt uitgevoerd?
• Wat wil je eerst oefenen rond ‘bakkerij-ovens bedienen’?

Bronnen

• Nederlandstalige ESCO-classificatie, versie 1.2.0 · Europese Commissie, ESCO
• Beroepen, kennis en vaardigheden in de classificatie · Europese Commissie, ESCO