Van centrifugemedewerker naar bakker · welke ervaring kun je meenemen?

Twee profielen naast elkaar

Het bronprofiel voor centrifugemedewerker heeft 19 essentiële vaardigheden en 1 essentiële kennisbegrippen. Voor bakker luidt de verdeling 29 vaardigheden en 6 kennisbegrippen. Van de 6 gemeenschappelijke essentiële begrippen vallen er 0 in de categorie kennis. De aangetroffen overlap tussen centrifugemedewerker en bakker bestaat hier volledig uit vaardigheden. Aan de kant van centrifugemedewerker zijn 13 essentiële vaardigheden zonder dezelfde essentiële koppeling bij bakker. Andersom komen 23 essentiële vaardigheden van bakker niet in de essentiële lijst van centrifugemedewerker voor.

Welke handelingen komen samen voor?

Voor ‘kwaliteit van producten op een productielijn controleren’ vinden we in de volledige classificatie 22 essentieel gekoppelde beroepsprofielen. Bij ‘regelsystemen voor machines opzetten’ zijn het er 27. De combinatie komt in 3 profielen terug, waaronder centrifugemedewerker en bakker. Ook gebakmaker komt in die doorsnede voor. Vraag bij ‘kwaliteit van producten op een productielijn controleren’ naar het resultaat dat de persoon opleverde. Laat bij ‘regelsystemen voor machines opzetten’ benoemen wie dat resultaat vervolgens gebruikte. Zo zijn de twee termen terug te voeren op een zichtbaar werkmoment van centrifugemedewerker.

De onderscheidende taken van een bakker

Voor bakker zijn ‘melkzuurbacteriën aan voedselproducten toevoegen’, ‘bakkerij-ovens bedienen’, ‘deeg in vormen gieten’ bruikbare onderwerpen voor een meeloopdag. Het eerste label, ‘melkzuurbacteriën aan voedselproducten toevoegen’, staat als essentieel bij 1 profielen; voor ‘bakkerij-ovens bedienen’ zijn dat 2 profielen. Een kandidaat uit centrifugemedewerker kan over ‘bakkerij-ovens bedienen’ beschikken zonder dat dit op de essentiële lijst van het huidige beroep staat. Voor centrifugemedewerker geeft de bron hier geen optionele vaardigheid die bij bakker juist essentieel staat. Zoek eventuele ervaring buiten de beroepsomschrijving. Vraag de kandidaat voor ‘deeg in vormen gieten’ welke begeleiding op een eerste dag nodig zou zijn.

Voorbereiding met eigen werkervaring

Een eigen voorbeeld uit centrifugemedewerker kan beginnen bij ‘centrifugeermachines bedienen’ of ‘omgaan met productscheiding in de suikerindustrie’. ‘centrifugeermachines bedienen’ staat bij 2 bronprofielen als essentieel, ‘omgaan met productscheiding in de suikerindustrie’ bij 2. Wat zou een collega van centrifugemedewerker kunnen laten zien als bewijs van ‘omgaan met productscheiding in de suikerindustrie’? Vergelijk dat met wat nodig is om ‘melkzuurbacteriën aan voedselproducten toevoegen’ bij bakker geloofwaardig toe te lichten. Als derde overeenkomst kan ‘hygiënische procedures volgen tijdens de voedselverwerking’ helpen om een overdraagbare handeling los te trekken van de oude functietitel. Bespreek pas daarna welke taken de kandidaat als zelfstandig ondernemer zou willen dragen.

In een gesprek over bakker kun je ‘bakkerij-ovens bedienen’ als eerste oefenpunt kiezen en ‘kwaliteit van producten op een productielijn controleren’ laten toelichten door de persoon die het werk als centrifugemedewerker heeft gezien.

Vragen voor het vervolg

• Hoe maakte je als centrifugemedewerker een keuze bij ‘kwaliteit van producten op een productielijn controleren’?
• Wie kan laten zien hoe ‘melkzuurbacteriën aan voedselproducten toevoegen’ in de nieuwe rol wordt uitgevoerd?
• Wat wil je eerst oefenen rond ‘bakkerij-ovens bedienen’?

Bronnen

• Nederlandstalige ESCO-classificatie, versie 1.2.0 · Europese Commissie, ESCO
• Beroepen, kennis en vaardigheden in de classificatie · Europese Commissie, ESCO